Il sistema formativo dell’I.P.S.S.A.R comprende: un biennio di orientamento (prime e seconde classi), un monoennio qualificante (terze classi), che permette il conseguimento del titolo di operatore in uno dei tre indirizzi: Cucina, Sala-Bar, Ricevimento, un biennio post-qualifica (quarte e quinte classi), che permette il conseguimento del titolo di “Tecnico dei Servizi della Ristorazione” o “Tecnico dei Servizi Turistici”.
Il diploma quinquennale, di esclusiva competenza dell’Istituto, è titolo idoneo alla partecipazione a pubblici concorsi, all’inserimento nel mondo del lavoro e alla prosecuzione degli studi.
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